Твитнуть
Всем нам знакома ситуация, когда мы у себя в хлебнице 
обнаруживаем черствый, или что еще хуже, покрытый зеленой плесенью хлеб. А о том, как вредна плесень и говорить не стоит. Не знаю кто как, а я такой “хлеб” сразу отправляю в мусорное ведро. А, вместе с таким хлебом туда выбрасываются и наши с вами денежки. Хотя, на эти “улетающие” деньги можно было бы купить хлебопечку и заняться выпеканием хлеба у себя дома, для своей семьи. Посмотрите из чего состоит магазинный хлеб: пшеничная мука, вода, дрожжи, пшеничный протеин, соль, уксус, декстроза, соевая мука, растительный жир, эмульгатор Е472, пищевая добавка Е300, консервант пропионат кальция. Для чего же производитель применяет весь этот набор химии? Для того, чтобы хлеб подольше сохранял свою “свежесть” на полках в магазине. Только вот понятие “свежести”, у меня совсем другое. В домашнем хлебе содержится: мука, дрожжи, соль, вода. Ни улучшителей, ни стабилизаторов, ни консервантов. Весь процесс выпекания хлеба вы контролируете сами. Поэтому с появлением в широкой продаже хлебопечек, выпекать хлеб дома стало очень просто. Впервые хлебопечки появились в продаже в Европе в 1997 году. В связи с этим я поддерживаю нарастающую тенденцию выпекать хлеб у себя дома. Хлебопечением я занимаюсь уже более двух лет. Сразу скажу, что с появлением дома хлебопечки я полностью отказался от покупного магазинного хлеба. За эти два с небольшим года у меня накопился немалый опыт, которым я и хочу поделиться с вами. Сам процесс выпечки хлеба это своеобразная психотерапия, успокаивающая и снимающая нервное напряжение. В хлебопечке можно приготовить множество сортов хлеба, замесить тесто, и даже 
сварить варенье! Первые полгода я просто “игрался” с хлебопечкой. Перепробовал все рецепты, описанные в инструкции, потом переключился на рецепты из интернета. Конечно, не все было гладко. Первые буханки получались с опавшей “крышкой”, что меня немного расстраивало. Конечно я понимаю, что это не говорит о его плохом качестве, просто эстетически хлеб выглядит не хорошо. Путем тщательного подбора соотношений ингредиентов я добился положительного результата. Рецепты, которые я буду здесь размещать достаточно просты и опробованы мной не один раз. 
Приготовить в хлебопечке хлеб совсем не трудно. Достаточно в форму положить все ингредиенты, что занимает около десяти минут, а с подготовкой около тридцати минут на весь процесс, выбрать нужную программу, вес будущего хлеба, цвет корочки и нажать кнопку “пуск”, а остальное печка все сделает сама. Домашний хлеб получается экологически чистым, вкусным и высококачественным, ведь вы знаете какие ингредиенты там использовали. Что вы будете иметь, приобретя хлебопечку: это всегда свежий хлеб без всякой химии, получите экономию хлеба, так как его не придется больше выбрасывать, и как следствие экономию денег, еще множество разных рецептов на каждый день. А, самое главное вы получите хорошее настроение, а за сим и улучшенное здоровье. Наряду с плюсами есть конечно, и минусы. Ну, куда же без них. Это прежде всего не малая стоимость прибора, длительное время выпекания от одного до шести часов, в готовом хлебе остается “дырка” от месильной лопатки, да еще тефлон, которым покрыта форма, и о котором сейчас стали много говорить. Но, эти минусы, вы про них быстро забудете, ничтожно малы, по-сравнению с тем, что вы приобретете, купив хлебопечь. На этом сайте вы можете прочитать описания хлебопечек, которыми мне пришлось пользоваться, найти подробные рецептыприготовления хлеба, предложить свои, а также оставить отзывы и свои мнения. Присоединяйтесь к растущей семье домашних хлебопекарей! Желаю вам, чтобы этот творческий процесс пришелся по душе и доставил вам только радость!
